허영인 SPC그룹 회장이 미국에서 베이커리 브랜드 파리바게뜨의 인지도를 키워가고 있다.

파리바게뜨는 현지 시장에서 브랜드 순위가 올라가는 등 입지를 넓혀가고 있지만 흑자전환까지는 여전히 가야할 길이 멀어 보인다.  
 

28일 SPC그룹에 따르면 파리바게뜨 미국법인은 올해에도 순손실과 영업적자를 볼 것으로 예상된다.

SPC그룹은 지주회사인 파리크라상을 통해 파리바게뜨를 운영한다. 파리크라상은 중국과 싱가포르 등에 해외 법인을 두고 있다.

SPC그룹 관계자는 비즈니스포스트와 통화에서 “올해까지도 해외 법인의 영업이익 흑자전환은 어려울 것으로 예상된다”며 “코로나19의 영향도 있어 전반적으로 사업에 어려움이 있지만 파리바게뜨가 미국 브랜드 순위를 크게 올렸다는 점은 고무적이다”고 말했다.

미국에서 파리바게뜨를 운영하는 현지 법인 '파리바게뜨본두'는 2020년 기준 순손실 560억 원가량을 냈다. 2019년보다 순손실 규모가 4배 넘게 불었다.

매출도 떨어졌다. 파리바게뜨본두는 2020년 매출 1164억 원을 냈는데 이는 2019년보다 30% 줄어든 것이다. 코로나19의 영향으로 외식업계 전반이 큰 타격을 받은 것이 주요 원인으로 분석됐다. 

다만 희망적인 면도 없지는 않다. 파리바게뜨는 여전히 코로나19의 영향을 계속 받고 있지만 현지에서 반응이 좋아 가맹점이 늘어나는 추세를 보이고 있는 것으로 전해졌다.

SPC그룹에 따르면 미국에서 운영하는 파리바게뜨 매장 가운데 가맹점이 차지하는 비율이 70%를 넘는다.

프랜차이즈사업은 가맹점을 늘려 규모의 경제를 확보하는 것이 수익성에 큰 영향을 미친다. 가맹점 수가 늘어야 프랜차이즈기업이 받는 로열티가 늘어나고 공급하는 원재료 등의 매출 원가를 낮출 수 있기 때문이다.

마크 멜 파리바게뜨 미국법인 최고개발책임자(CDO)는 앞서 미국 프랜차이즈 전문지인 ‘프랜차이즈 타임스(Franchise Times)’를 통해 올해 7월16일까지 가맹점 64곳과 계약을 체결했다고 밝혔다. 파리바게뜨 미국법인의 당초 목표는 50곳이었다.

브랜드 경쟁력도 높아지고 있다.

파리바게뜨는 프랜차이즈 타임스가 최근 발표한 미국에서 영업 중인 프랜차이즈 브랜드 400개 가운데 매출 등을 분석한 브랜드 순위에서 38위를 차지했다. 지난해보다 16계단 상승했고 외국 브랜드로는 유일하게 50위 안에 들었다. 

이 순위는 해당 브랜드가 세계 매장에서 올린 매출을 바탕으로 집계됐다. 미국 현지 매출만으로 산정된 것은 아니지만 경쟁이 치열한 미국 프랜차이즈업계에서 상위를 차지한 점은 주목할 만하다.

미국은 프랜차이즈사업 방식이 시작된 곳인 만큼 시장 성숙도가 높고 여러 글로벌 브랜드의 경쟁도 심화돼 있기 때문이다.

허 회장은 이런 기세를 몰아 글로벌사업에 더욱 힘을 줄 것으로 예상된다.

SPC그룹은 앞서 11월 정기인사에서 해외사업을 담당하는 4명의 임원을 승진시키며 글로벌사업 강화의 책임을 맡겼다.